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長瀞純米吟醸武藏清酒300ml

$168

武藏清酒是埼玉縣第一種清酒米,於 2004 年由埼玉縣農林研究中心歷時 12年開發而成。在清酒釀造中利用了發酵醪的特性,它易於溶解且味道濃郁。另外,以長瀞町府浦地區湧出的天然水作為配製水。是含有適量礦物質的中軟水,雖然是緩慢發酵的水,但卻是適合釀造清酒的名水。 酵母使用了埼玉縣工業開發的“K-901”和“埼玉F酵母”。“埼玉F酵母”是一種產生大量己酸乙酯的酵母,也被描述為具有青蘋果般的香味。通過其香氣成分和豐富的“K-901”混合,營造出柔和而華麗的外觀。 米種: さけ武蔵 醸造方式: 火入酒 有加熱処理 製造者: 株式會社藤﨑摠兵衛商店 產地: 日本埼玉県 容量:300ml 酒精: 16% 日本酒度: +1 精米度: 50% 胺基酸度: 1.7 酒評:具有令人愉悅的酸度,並在具有鮮味的同時留有餘韻。香味適中,酒體平衡而不影響用餐味覺,但也有讓人聯想到瓜果青蘋果的華麗。飲用溫度範圍:8-12℃。 可配:武藏清酒合適配襯海鮮,燒烤,白肉食材,同時完美襯托日式菜如壽司刺身,或單獨品嘗佳可。 根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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